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常用的水包油(o/w)型乳化剂有哪些?

发布时间:2016-05-09 13:04
  

什么是水包油(o/w)型乳化剂


  乳化剂按其在两相中所形成乳化体系性质可分为水包油(O/W)型和油包水(W/O)型两类。
  衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值(HLB值)。HLB值低表示乳化剂的亲油性强,易形成油包水(W/O)型体系;HLB值高则表示亲水性强,易形成水包油(O/W)型体系。
 
o/w型乳化剂

常用的水包油(o/w)型乳化剂

  常用的水包油(O/W)型乳化剂有:聚氧乙烯(16)失水山梨醇单妥尔油酸酯、聚氧乙烯(10)失水山梨醇单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)失水山梨醇二油酸酯、聚氧乙烯(18)失水山梨醇单硬脂酸酯、聚氧乙烯(3, 8)甘油单月桂酸酯、聚氧乙烯(16)季戊四醇单妥尔油酸酯、聚氧乙烯(10)蔗糖单油酸酯、烷基酚聚氧乙烯醚(如乳化剂OP-4、乳化剂OP-7、乳化剂OP-10、乳化剂OP-15)、脂肪醇聚氧乙烯醚(如平平加、乳百灵)、聚氧乙烯脂肪胺、聚乙二醇脂肪酸酯、油酸钠、松香酸钠、C14-18烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠、二烷基磺基琥珀酸盐或它们的复配物。将多种表面活性剂加以复配使用,其乳化效果更佳。

o/w型乳化剂
图:o/w型乳化剂
 
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